Följ med mig 2014

God fortsättning på nya året kära bloggvänner! 

Kul att så många tittar in här då och då, trots att jag inte gör många uppdateringar. Hoppas att ni har haft möjlighet att läsa mina inlägg på nätmagasinet Lyx.se istället.
Mitt senaste reportage handlar om Antigravity Yoga. Låter det intressant? Det är det! Läs mer på Lyx.se.

Ni vet väl att ni även kan följa med mig varje dag på Instagram?

Det finns mängder av bilder på vad jag gör på dagarna. Nyfiken? Varmt välkommen till mig på Instagram!

Hoppas vi ses!
XJ

Dreaming of a white Christmas

Julpyssel, adventsmys och glöggmingel – äntligen är december månad här!

Inför första advent pyntade jag upp med allt från julstjärnor och spiselkransar till blomsterarrangemang och julgrupperingar på borden. Nu önskar jag bara att dom första snöflingorna ska komma dinglande också...

Hoppas ni alla får en riktigt härlig julmånad! /Jeanette

PS. Ni glömmer väl inte att följa mig på lyx.se? Läs mitt senaste reportage med jultema: Jul på Fredriksborg

Psst...

Käraste bloggvänner, hoppas ni har det fint i septembersolen. Det är en spännande höst som väntar med massor av nya spännande projekt runt knuten.

En nyhet är att jag numer finns hos nättidningen Lyx.se! Där kommer jag skriva om hälsa, skönhet, trädgård, inredning, livsmedel, mat, dryck och ekologiskt.

Jag kommer därför pausa mitt skrivande här på Extravaganza och hoppas att ni vill följa med mig till Lyx. 

Är ni nyfikna att läsa några av mina reportage redan nu kan jag varmt rekommendera dessa:

• Gröna juicers alla fördelar
• Hemma hos Slettvoll 
• Kasthalls magiska värld

Vi ses!
XO Jeanette

Kick-start!

Frukosten är dagens viktigaste mål. Ska man dessutom vara hälsosmart så finns det väl inte en mer självklar plats på frukostbordet än vad det gör för gröt – och naturligtvis ska den vara glutenfri och alkalisk. 

En supergröt som jag gör på morgonen av glutefria växten bovete är jättegod och basisk. Den kräver lite mer möda än en tallrik havregryn i micron men i långa loppet är det förstås värt de extra minuter det tar att tillaga gröten. Under tiden den kokar passar man på att duscha eller väcka barnen, så ingen tid går till spillo.

Ingredienser till 1 person
0,5 dl Bovetekross
1 msk Psylliumfrön
2 dl Vatten
1 nypa Salt
Gojibär
Dadlar + vatten
Mandelmjölk

Skölj först bovetet i hett vatten och sedan i kallt vatten. (Viktigt!)
Koka på låg värme, ca 20 minuter, tillsammans med vatten, psyllium och salt. Rör ibland.
Mixa dadlar och vatten med mixerstav till mos. Tips: Gör en stor sats och förvara i burk i kylen. Håller i flera dagar. 
Servera gröten med 1 tsk mos, strössla över några gojibär och fyll på med mandelmjölk (går att göra egen eller köpa).

Balanserad lunch

Mat är en av livets största njutningar, men det krävs rätt råvaror, högt näringsinnehåll och mycket kärlek i köket för en fulländad måltid. Att tänka ekologisk, närproducerat, fairtrade, egenodlat och alkaliskt känns därför helt rätt i tiden. 

Jag är verkligen såld på basisk mat; dels märker jag hur bra jag mår av det och dessutom smakar det ju så gott. Att vi alla kan bidra med att få dom bästa råvarorna på bordet genom att köpa ekologiskt, närodlat och fairtrade är politiskt viktigt; för dig som vill läsa mer om det rekommenderar jag denna dokumntär kring industrimaten vi stoppar i oss. Se den! 

http://www.veoh.com/watch/v20368182MnDqr98W

Det blir lite tjatigt om hälsa och mat här på bloggen nu men jag kan verkligen inte låta bli att dela med mig av alla nyttigheter.
Här är gårdagens lunch; falafel med matig sallad, hummus, frökex och nypressad morotsjuice.
För falafelsmeten blandade jag det som blev över när jag pressade morotsjuicen (morötter, zuccini, gurka) och blandade i kryddor, ett ägg och stekte dom i kokosolja - nom nom!
Salladen består av avokado, bladgrönt, ugnsbakad paprika, groddar, koriander, blandade frön och nötter med en klick hummus.

Glad Påsk

Glad påsk alla bloggvänner – hoppas ni får en skön långhelg med nära och kära! 

För er som inte hunnit påskdekorera borden ännu kanske kan hitta lite inspiration från min påskbricka som jag ställt ordning här hemma; jag placerade några vackra ägg, en godisskål, en fjäderkrans och en murgröna med påskrisfjädrar i på en stor silverbricka – alla detaljer som hör påsken till men i en mer nedtonad färgskala. 

Nu åker jag upp till härliga Härjedalsfjällen och firar in påsken allt enligt tradition.

Gottegris

När godissuget tar över är det lätt att hamna i fällan bland onyttigheterna i skafferigömmorna. Och visst, all heder till alla dessa hälso- och nyttighetsbollar som smakar frukt, men när det är en vanlig hederlig chokladboll man vill sätta i gommen är dom inte till stor tröst. 

Jag har trollat fram en riktigt god alkalisk chokladboll, som smakar choklad och som dessutom är basiskt nyttiga. Här är receptet till ca 12 små bollar:

1 msk rumstempererat kokosfett
2 dl mandel (blötlägg gärna ett par timmar)
1 msk ekologiskt bryggt kaffe (går att välja bort för att hålla det mer basiskt)
1 tsk ekologiskt vaniljpulver
8-10 st torkade mjuka aprikoser eller 6 dadlar
2 msk raw kakao
1 msk palmsocker (går även bra med en nypa stevia heller uteslut helt)
1 nypa havssalt

Blanda allt med mixer och rulla smeten till små bollar.
Rulla bollarna i kokosflingor.
Förvara i kylen och servera till eftermiddagsfikat när det behövs en extra energikick.

TIPS: 2 msk lakritspulver är fantastiskt gott att blanda i. Rulla sedan lakritsbollarna i raw kakao.

Vilket kex!

Det är inte lätt att vara sådär hälsosam som man alltid skulle önska. Fantasin tryter och tiden räcker inte till för att hitta på nya recept – och när det gäller basisk/ph-balanserad/alkalisk mat kan det vara svårt att variera menyerna. 

En källa som jag själv ofta tar till hjälp vid tillfällen då orken och lusten falnar är webbsidan smartamaten.se som jag tycker är en fantastisk kanal kring allt inom basisk hälsa. Dessutom delar SmartaMaten generöst med sig av alkaliska recept med jämna mellanrum. Vill man kan man även köpa en prenumeration på veckomenyer för att få variation på sina PH-balanserade maträtter. 

Jag hittade ett recept på frökex från SmartaMaten som är underbart goda tillsammans med ett par avokadobitar och groddar som pålägg. Dessutom superenkla att göra! Här är min variant på receptet.

Ingredienser till 1 plåt
0,5 dl helt linfrö
0,5 dl helt psylliumfrö
3 dl vatten
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl oskalat sesamfrö
Havsflingsalt

Blanda linfrö, psylliumfrö och 3 dl vatten i en skål.
Lägg övriga kärnor/fröer i blöt i en annan skål.
Låt stå i 5 timmar.

Sätt ugnen på 135 grader varmluft.
Häll av vattnet från pumpakärnor, solroskärnor och sesamfrön och skölj av.
Blanda sedan med linfrö- och psylliumröran.
Fördela smeten på ett bakplåtspapper till ett tunt lager.
Salta kexsmelten med havsflingsalt.
Låt torka i ugnen ca 1 timme. Är kexen fortfarande fuktiga låt plåten stå kvar i ugnen på eftervärme.

Château Grandezza

SPA-helg med tjejkompisarna, lyxweekend med familjen, romantisk helg med kärestan, golfresa med polarna. Oavsett vad du önskar lovar Rånäs Slott dig en kunglig vistelse. Upp till bevis. 

Att börja dagen med en frisk promenad i slottsparken för att sedan bli serverad frukost som har allt man kan önska; färska bär och frukter, stenugnsbakat surdegsbröd, färskpressad juice, nygräddade pannkakor, kvalitetsskinka och mycket mer, kan inte vara en bättre start på dagen.

Önskar man efter detta en avkopplande behandling finns det möjlighet att välja mellan flera varianter på slottets SPA-avdelning nere i källaren. När du ändå är där nere passa även på att titta in i den välfyllda vinkällaren.
Skulle du istället föredra en golfrunda så finns det flera banor i närheten att välja mellan – eller varför inte spela ett av slottets många sällskapsspel för att sedan fylla på med energi i det avkopplande ljusrummet under en timme.

Både matsalen och trappen är sådär pampiga på slottsvis

Under eftermiddagen bjuds det sedan på en fantastisk afternoon tea med diverse delikatesser, allt ifrån hemgjorda praliner, småkakor och söta bakverk till lyxiga ostar, skinkor och varma scones.
Skulle du föredra ett glas champagne till detta, istället för alla kvalitets-tesorter, så går det också utmärkt.

Dagen fortsatte sedan med ett besök till sjöbastun och relaxavdelningen med jacuzzis på bryggan nere vid sjön. Att titta ut över det vackra landskapet, ta något svalt att dricka och samtidigt se solen gå ner över vattnet känns mycket rogivande och passande uppladdning inför middagen.

Middagen börjar med en fördrink och apritretare i en av salongerna. Den välkomponerade femrättersmenyn serveras i matsalen tillsammans med önskat kvalitetsvin. Kvällen avslutas sedan genom att den sista rätten serveras tillsammans med avec i sällskapsrummet.

Så, höll Rånäs Slott måttet? Jodå, visst mår man som en prins/prinsessa, precis som utlovat.

 Slottet är omringad av vacker natur och ligger precis vid sjön Skärviken

 Här sitter jag och njuter i jacuzzin med slottet i bakgrunden

Afternoon tea eller frukost, det är gott att vara på Rånäs Slott

När knoppar brister

Visst gör det ont men misströsta inte; våren är på ingång – trots kyla och stora snöflingor som faller utanför fönstren... Som vanligt känns det jobbigt i brytningstider, Karin Boyes dikt förklarar varför. 

Ja, visst gör det ont när knoppar brister.
Varför skulle annars våren tveka?
Varför skulle all vår heta längtan
bindas i det frusna bitterbleka?
Höljet var ju knoppen hela vintern.
Vad är det för nytt, som tär och spränger?
Ja visst gör det ont när knoppar brister,
ont för det som växer
och det som stänger.

Ja, nog är det svårt när droppar faller.
Skälvande av ängslan tungt de hänger,
klamrar sig vid kvisten, sväller, glider  -
tyngden drar dem neråt, hur de klänger.
Svårt att vara oviss, rädd och delad,
svårt att känna djupet dra och kalla,
ändå sitta kvar och bara darra  -
svårt att vilja stanna och vilja falla.

Då, när det är värst och inget hjälper,
Brister som i jubel trädets knoppar.
Då, när ingen rädsla längre håller,
faller i ett glitter kvistens droppar
glömmer att de skrämdes av det nya
glömmer att de ängslades för färden  -
känner en sekund sin största trygghet,
vilar i den tillit som skapar världen.

av Karin Boye

 Gör som jag, plocka in våren genom att inreda med knoppande 

kvistar – genast gör det mindre ont

Dekorera med vackra kvistar och blommor i en urna eller vas – enkelt och vackert

Weekend i Zürich

Att möta våren i Paris är ett välkänt fenomen men varför inte få den där efterlängtade solglimten på en mer obeprövad ort, som världsstaden Zürich i Schweiz.

Jag åkte till Schweiz en långweekend för att råda bot på vårtröttheten och ta del av vad Zürich har att erbjuda – och blev positivt överraskad.

Livskvaliteten i Zürich är skyhög, precis som stadens vackra kuliss, de snöklädda bergstopparna. Staden ligger vid Zürichsjön och var tredje invånare är av utländsk härkomst och dom flesta är mångmiljonärer. Förutom närheten till alper så bjuder Zürich på både shopping, naturupplevelser, fritidsaktiviteter, kultur och nattliv.

I denna huvudstad finns det gott om både Berkins, Porschar och exklusiva klockor – och längs med världsberömda Bahnhofstasse erbjuds ett fantastiskt shoppingutbud för den som fyllt på kreditkortet. Önskar man endast flanera omkring är gamla stan ett säkert kort med de charmiga byggnaderna och torgen som ofta säljer närproducerade delikatesser.
Saknar man den parisiska Ladurée-macaronen behöver man inte misströsta. På den bohemiska Niederdorfstrasse finns mänger av mysiga caféer och barer som serverar allt ifrån dyr champagne till prisvärda macarons. I Zürich kallas dom för Luxemburgerli men smakar lika gott som den franska varianten.
Och har man ett riktig sötsug finns även dagsfärska chokladpraliner att köpa i varje gatuhörn. Ett besök på någon av alla chokladfabriker är förstås ett måste när man besöker Schweiz.

Att göra en utflykt till stadens utkanter rekommenderas varmt, framförallt är den exklusiva guldkusten värt ett besök en solig dag. Även det berömda operahuset är värt ett besök för att se föreställningar i världsklass, eller varför inte gå på konstmuseum där det visas verk av allt från Picasso, Rembrandt, Monet, m.fl.

Är man trött på våren i Paris så finns den alltså även i Zürich. Ombyte förnöjer.

Luxemburgerli, den Schweiziska varianten av macarones.

Flanera i gamla stan och köp stenugnsbakat bröd och 

lagrade ostar på marknaden vid Burkliplatz.

Gör en utflykt till någon av de söta byarna på guldkusten, 

ät lunch på en av uteserveringarna och se ut över det vackra landskapet.

Tesalong i tenn

Kombinationen tesalong och extravagant inredningsbutik är en alldeles utmärkt upplevelse. I varje fall vid ett besök i butiken hos Svensk Tenn som alltid inspirerar och är en ständigt föränderlig scen – helt i grundarens anda. 

Svenskt Tenn grundades 1924 av Estrid Ericsson, som tio år senare knöt Josef Frank till företaget. Tillsammans skapade de den eleganta och personliga inredningsstil som genomsyrar sortimentet än idag.
Butiken finns på Strandvägen 5 i Stockholm och bjuder regelbundet in även andra kreatörer för att bli tolkade och utmanade, både i sortiment, skyltning, dekor och utställningar. För inspiration och e-butik besök deras hemsida.

Just nu visar Svensk Tenn i samarbete med Londonbaserade formgivaren Michael Anastassiades utställningen "To Be Perfectly Frank". 

Som en hyllning till Josef Frank har Michael Anastassiades skapat en serie produkter där han tolkat och gestaltat utvalda objekt som Josef Frank formgav genom åren. Anastassiades har på kort tid blivit en av de mest framträdande formgivarna på den internationella designscenen.

Efter den generösa inspirationen som bjuds i Svenskt Tenns butik rekommenderas varmt ett besök i tesalongen på övre plan där det serveras förutom te, scones, smörgåsar och bakverk även sushi i samarbete med den japanska restaurangen Råkultur – till det kan gästerna beställa ett glas champagne, vitt vin, öl eller varför inte en saké.

En bra bas

LCHF, GI, Atkins, stenålderskost, raw-food... Det känns omöjligt att hänga med i alla dessa hälsotrender – och ingen orkar väl egentligen följa dieter vecka efter vecka.
Välj istället mat som är rik på näringsämnen, som ger energi, bättre immunförsvar och bättre hy. 

Alkalisk kost är nyckeln för bättre hälsa; huvuddelen av ett mål består då av basiska råvaror som håller kroppens PH-värde stabilt.
Basiska råvaror är ofta naturliga och ekologiska produkter som innehåller mycket näring och mineraler, bland annat gröna grönsaker, citron, dadlar, frön, rödbetor, groddar och avocado.

En grön smoothie med gröna blad som 
huvudingrediens är både hälsosamt och gott

Idag äter vi mängder av försurande mat vilket gör att vi åldras i förtid och drabbas av sjukdomar som reumatism, allergier, magproblem, övervikt och cancer. För att förhindra förtidigt åldrande är en enkel regel att låta tallriken bestå av 80% basisk mat i form av näringsrika, färska, råa ingredienser och egenlagad mat utan tillsatser. Resultatet blir ett friskare och gladare liv!

För den som är fortsatt intresserad finns mängder att läsa om basisk mat, både i bokform och på nätet.

Balanserad belysning

Mörkrets tider börjar sakta ge med sig, men ännu behöver vi lysa upp våra hem genom att tända lampor och ljus på kvällarna. LampGustafs serie Legend är en nyhet som både passar för senvinterns och vårens inredningstrender.

Materialen i rå metall blandat med ljust trä tillsammans med grov textil känns nordiskt elegant. Även dom rena linjerna ger formen den där lätta och luftiga intrycket som vi vill inreda våra hem med nu när våren närmar sig.

Serien är designad av designern Sabina Grubbesson och finns i fyra modeller; golvlampa med vinklat stativ, pendellampa, bordslampa och vägglampa med dragspelsarm.

Det är detaljerna som gör det

Det utvecklas tusentals produkter varje dag, en del är helt nya uppfinningar och en del äldre produkter uppdateras för att passa dagens behov.

Ofta handlar det om små detaljer som man kanske tar för givet i sin vardag som blir som nytt med ny design och form. Dessa strömbrytare från energispecialistföretaget Schneider Electric är ett typiskt exempel på en sådan produkt.

Med den här snygga designen behöver man inte längre skämmas för sina strömbrytare. 

Valmöjligheterna blir oändliga med den genomskinliga ramen. Välj färg, mönster och form efter eget tycke och smak – eller utgå från tidsepok och stil som passar ditt hem. 

Inredningsglamour

Patricia Urquiola är en mångsidig designer som under sina år jobbat med allt ifrån att rita showrooms och bostäder till att formge en variation av produkter som bland annat lampor, mattor, möbler – och nu även kristallföremål tillsammans med Baccarat.

I veckan var jag inbjuden till champagnefrukost på NK Inredning för att lyssna på den världsrenommerade designern och samtidigt se hennes nya kollektioner i samarbete med Morso och Baccarat.

Patricia Urquiola är inte bara superdesigner, hon är även en sprudlande personlighet. När hon berättar om sina verk förstår man snabbt varför hon är så oerhört framgångsrik, hon är nämligen mycket passionerad för sitt yrke.

Den nya kollektionerna är mycket spännande i både val av form och textilier. Dom kurviga kristallvaserna för Baccarat känns lyxiga och påkostade, och möblerna för Morso har spännande textilval med stickningar där Urquiola även designat mönstren.

Installationen och utställningen visas på NK, Nordiska Kompaniet, i Stockholm.

Soffa i nytänkande materialval och 

närbild på ett av de vackra tygerna som visades på en av fåtöljerna

Den goda och vackra frukosten som serverades med rosa champagne

Frossa i vårkänslor

Pressbild Plantagen

Tid att frossa. Tulpanens dag är redan förbi, men visste ni att dagen då säljs flest tulpaner är på alla hjärtans dag? Och att vid riktigt kallt väder ökar försäljningen av färgstarka tulpaner men vid mildare väder är det mildare färger som gäller...

Under februari säljs det hela 75000 tulpaner på Plantagen och det är kanske inte så konstigt – på Plantagen är nämligen tulpanerna närodlade vilket gör att de håller längre och därför erbjuds också alltid 5 dagars hållbarhetsgaranti.

En bukett tulpaner på bordet, mer behövs inte för att få dom där efterlängtade vårkänslorna.

Skötselråd för tulpaner:

• Skär av ca en centimeter av stjälken efter inköp, då ökar uppsugningsförmågan 
• Tulpaner suger vatten med hela stjälken, därför bör man inte ha för mycket vatten i vasen 
• Låt tulpanerna stå svalt om natten, till exempel i ett fönster med drag 
• Byt gärna vattnet ofta och fyll på med nytt kallt, eller lägg i några isbitar, då håller sig tulpanerna fräscha länge.

Stilfull tupp

Våren väntar runt knuten och om någon månad är det dags att pynta hemmet inför nästa högtid, påsken. Årets stiligaste påskdekoration har redan flugit in.

Det handlar om Tuppen Ture formgiven av Lina Börjesson från Svensk Tradition. Ture finns i två storlekar samt i stålplåt, svart eller vit lack och passar alla som önskar en mer nedtonad påsk utan alla regnbågens färger. För min egen del passar det utmärkt och jag slår till på en vitlackad tjusig tupp i den stora storleken. Kuckilikuuu.

Hälsoresan

Då och då är det viktigt att stanna upp och ta en paus från vardagens alla måsten och unna sig lite egotid. Ett avbrott från dom dagliga rutinerna för att bara vara, fylla på energidepåerna och ladda batterierna...

Jag hade förmånen att besöka hotell Skepparholmen som bjöd in till ett fantastiskt avslappnande dygn i Nacka strax utanför Stockholm.
Hälsa stod på schemat och dagen började med en härlig blodsockersäker lunch, som är ett tema Skepparholmen erbjuder sina gäster. Efter lunchen fortsatte jag sedan in i deras nybyggda SPA, där erbjöds jag både ansiktsbehandling, massage, thé- och kaffebuffé, bastubad och naturligtvis avkoppling i den uppvärmda utomhuspoolen.

Här blickar jag ut mot havet från den uppvärmda utomhuspoolen

Utöver fantastiska behandlingar, måltider och nedvarvning i den fräscha SPA-anläggningen så är även omgivningen väldigt trevlig – både naturen utanför de stora fönstren, konsten på väggarna och de arkitektoniska inslagen i byggnaden. Att ta en avslappnande promenad längst havet, träna ett pass pilates eller qigong och sedan avsluta med en badritual innan läggdags är godis för själen och något jag verkligen kan rekommendera alla att unna sig lite då och då.

På Skepparholmen kan man hitta både egotid och mindfulness och när jag vaknade på morgonen igen kände jag mig som en ny människa.
Energidepåerna hade fyllts på, batterierna var laddade.

Skepparholmen serverar vackra detaljer både ute och inne, för kropp och själ

I den nyrenoverade SPA-avdelningen vill man spendera mycket tid. 

Här ser man inomhuspoolen och den amfiteater-liknande bastun

Upplevelsen är total, allt från hälsosam och god mat till vacker arkitektur och konst

Living the life

Efter en arbetssam höst och vinter tänkte jag nu summera några av höjdpunkterna av det senare halvåret med ett bildcollage. För trots att jag mest jobbat har jag ändå hunnit med en del trevligheter, allt ifrån trevliga after works och middagar till härliga höstpromenader och turer med sparkstöttingen. Det blev också en skön lång julledighet med familj och släkt. Och så har jag förstås spenderat mycket tid med mina bästisar; min kära pojkvän och min fina hund.


Glöm inte att ni också kan följa mig på Instagram, där hittar ni massa snap-shots på diverse från min vardag.
Klicka på knappen här nedan så kommer ni dit.